Zutaten für 4 Portionen:
  • 400 g Kartoffeln
  • 100 g getrocknete Tomaten von aMiKa
  • 1 Glas Sahne
  • 50 g extranatives Olivenöl von aMiKa
  • Milch
  • Petersilie
  • mediterranes Kräutersalz von aMiKa & Pfeffer
 
Zubereitung:
 
Die Kartoffeln in Salzwasser kochen und durch die Kartoffelpresse drücken; das Olivenöl und die Sahne einrühren; 15 Minuten unter ständigem Rühren kochen und nach und nach soviel Milch eingießen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist; das Kräutersalz und die gehackte Petersilie einrühren; zum Schluß die kleingeschnittenen getrockneten Tomaten dazugeben und das Kartoffelpüree als Beilage servieren;