Zutaten für 4 Portionen:
  • 4 mittelgroße Zucchini
  • 6 getrocknete Tomaten von aMiKa
  • wilder Origano von aMiKa
  • 3 EL Knoblauchöl von aMiKa
  • 2 Scheiben Toastbrot
  • Kräutersalz von aMiKa
Zubereitung:
 
Das Knoblauchöl in einer breiten Pfanne erhitzen und die in Scheiben geschnittenen Zucchini dazugeben; die getrockneten Tomaten in feine Scheiben schneiden und ebenfalls zugeben; mit dem Origano und dem Kräutersalz würzen und ca. 10 Minuten kochen; in der Zwischenzeit das fein geschnittene Toastbrot mit einer gehackten, getrockneten Tomate in einer Pfanne rösten;  die Zucchini mit den getrockneten Tomaten in Tellern anrichten und mit dem gerösteten Weißbrot bestreut servieren;