Cremige Mangoldsuppe mit Sardellen
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Mangold
- 750 ml Wasser
- 2 Kartoffeln
- 3 Sardellenfilets von aMiKa
- extranatives Olivenöl von aMiKa
- 1 Zwiebel
- Peperoncino Vulkancreme von aMiKa
- Salz
- Sesamkerne
Zubereitung:
Die Zwiebel im Olivenöl glasig dünsten und die Sardellen darin auflösen; den Mangold und die Kartoffeln aufschneiden und dazugeben; nach ein paar Minuten das Wasser aufgießen; mit dem Salz und der Peperoncinocreme würzen und ca. 40 Minuten auf mittlerer Flamme kochen; zum Schluß feinmixen und die Mangold-Cremesuppe mit Sesamkernen bestreuen;