Gratinierter Karfiol mit Thunfisch

Zubereitung:

Den geputzten und gewaschenen Karfiol in große Stücke schneiden und ca. 25 Minuten in Salzwasser kochen;  abkühlen lassen und in kleinere Röschen teilen; für die Bechamelsauce 50 g Butter schmelzen und nach und nach das Mehl und die warme Milch eingießen; rühren bis die gewünschte Konsistenz erreicht wird, mit Muskatnuss und Kräutersalz würzen; den Thunfisch gut einrühren; ein ofenfestes Geschirr mit der übrigen Butter einfetten, Karfiol einschichten und mit der Bechamelsauce mit Thunfisch bedecken; im Backofen auf 180° ca. 20 Minuten überbacken;