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Joghurtkuchen mit Marmelade

Zutaten:
  • 270 g Dinkelvollkornmehl bio von aMiKa
  • 3 Eier
  • 1 Glas extranatives Olivenöl von aMiKa
  • 180 g Zucker (oder Alternative z.B. Xucker)
  • 1 Backpulver
  • geriebene Zitronenschale
  • 125 g Naturjoghurt
  • Fasoldó Bohnenmarmelade von aMiKa

Zubereitung:
 
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen; das Olivenöl, danach das Joghurt und die geriebene Zitronenschale dazugeben und weiterrühren; zum Schluß das Mehl und das Backpulver beimengen; den Kuchenteig in eine geölte Kuchenform gießen, die Marmelade mit einem Löffel draufgeben und den Joghurtkuchen mit Marmelade bei 180° 35/40 Minuten backen;