Pollo in salsa tonnata

• 4 fette di petto di pollo 
• farina "1" bio di aMiKa
• olio extravergine di oliva di aMiKa

Per la salsa:

• 150 g di pezzi di tonno di aMiKa
• 5 C di maionese
• 10 frutti di capperi di aMiKa
• 3 filetti di acciughe di aMiKa 
• sale alle erbe di aMiKa
• pepe

Preparazione:

Per la salsa frullare il tonno, le alici, qualche cucchiaio di acqua, il pepe ed un pizzico di sale alle erbe con il mixer; unire la maionese ed aggiungere acqua fino ad ottenere una salsa liscia; sminuzzare i capperi ed aggiungerli alla salsa di tonno; tagliare a straccetti le fette di pollo, insaporirli con il sale alle erbe, infarinarli e rosolarli nell'olio di oliva; servire gli straccetti di pollo insieme alla salsa di tonno;