Seppie con aggiughe

• 700 g di seppie
• 1 cipolla
• 2 C di vino bianco di aMiKa
• 80 g di filetti di acciughe di aMiKa
• 2 C di frutti di capperi di aMiKa
• 1 ciuffo di prezzemolo
• farina "1" bio di aMiKa
• 1 pizzico di crema di peperoncino vulcanica di aMiKa
• olio extra vergine di oliva di aMiKa  

Preparazione:

Tagliare ad anelli le seppie pulite; scaldare in una padella capiente 5 cucchiai di olio di oliva e 3 cucchiai di acqua; aggiungere la cipolla tagliata a fettine e fare evaporare l'acqua; unire le seppie infarinate ed un pizzico di crema di peperoncino; lasciare cuocere per ca. 10 minuti, aggiungere acqua se necessario; sfumare con il vino bianco e quando sará evaporato aggiungere un altro pó di olio di oliva, i capperi, le acciughe ed il prezzemolo tagliato finemente; cuocere per altri 20 minuti a fiamma bassa; cospargere, prima di servire, con prezzemolo tritato, le seppie con le acciughe;