Finocchio saporito

Ingredienti per 4 persone:

4 finocchi
7 pomodori secchi di aMiKa
2 C di frutti di capperi di aMiKa
2 C di paté di olive nere di aMiKa
1 cipolla
olio extra vergine di aMiKa
sale alle erbe di aMiKa
crema di peperoncino vulcanica di aMiKa

Preparazione:

Sbollentare i finocchi tagliati a spicchi in acqua salata per ca. 5 minuti; tritare la cipolla, i pomodori secchi ed i frutti di capperi e soffriggere in padella nell'olio di oliva assieme al paté di olive nere; aggiungere il sale alle erbe e la crema di peperoncino ed unire i finocchi; continuare la cottura dei finocchi con i pomodori secchi ed il paté di olive nere per 15 minuti;