Muffin con marmellata di fagioli

Ingredienti per 12 muffin:

300 g di farina integrale di farro
2 uova
70 g di zucchero (o alternativa per esempio xucker)
200 g di latte
80 g di olio extra vergine di oliva di aMiKa
1 bustina di lievito
Fasoldo marmellata di fagioli di aMiKa

Preparazione:

Amalgamare con le fruste le uova e lo zucchero; aggiungere il latte, l'olio di oliva, la farina ed il lievito e continuare a mescolare; versare una cucchiaiata di impasto in ogni formina da muffin; porre un cucchiaio di marmellata di fagioli al centro e coprire con altro impasto; cuocere i muffin con marmellata in forno a 180° per 20-25 minuti;