Costine di maiale con olive nere
Ingredienti per 4 persone:
- 1,5 kg di costine di maiale
- 150 g di paté di olive nere di aMiKa
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 2 foglie di alloro
- 1 bottiglia di vino bianco di aMiKa
- olio all'aglio di aMiKa
- sale alle erbe mediterraneo di aMiKa
Preparazione:
Fare rosolare nell'olio all'aglio caldo da tutti i lati le costine per qualche minuto; unire alla carne il vino bianco, il prezzemolo tritato, le foglie di alloro, il paté di olive nere ed insaporire con il sale alle erbe; cuocere a fiamma bassa per un'ora abbondante fin quando il vino si sará consumato quasi del tutto; a fine cottura cospargere le costine di maiale con le olive nere con un pó di prezzemolo tritato;