Mangold mit getrockneten Tomaten

Zubereitung: 
 

Den Mangold in 3-4 Teile grob schneiden; zusammen mit dem Knoblauchöl, dem Kräutersalz und einigen Löffeln Wasser in eine Pfanne geben und dünsten; nach ca. 10 Minuten die in dünne Scheiben geschnittenen getrockneten Tomaten zufügen und solange auf niedriger Flamme weiterkochen, bis auch die Mangoldstiele weich und durchgekocht sind.