Auberginenrollen mit Thunfisch

• 2 mittelgroße oder 1 große Aubergine
• 50 g Thunfischstücke von aMiKa
• 1 Dose gehackte Tomaten von aMiKa
• 1 Mozzarella
• 1 EL Wilder Origano von aMiKa
• 2 EL extranatives Olivenöl von aMiKa
• Mediterranes Kräutersalz von aMiKa

 

Die Auberginen der Länge nach dünn aufschneiden und in einer heißen Pfannne 4 Minuten anbraten; Den Thunfisch, die Tomaten, den Origano, die gewürfelte Mozzarella und das Kräutersalz gut vermischen; die Auberginenscheiben mit der Füllung bestreichen und aufrollen, mit Schnittlauch zusammenbinden und im Ofen bei 180° 5-10 Minuten lang kochen; mit Olivenöl beträufeln und servieren;