Thunfischstrudel

Die feingeschnittene Zwiebel im Olivenöl anrösten; die in kleine Stücke geschnittenen Kartoffeln dazugeben, mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken und ca. 20-25 Minuten auf niedriger Flamme kochen (wenn nötig Wasser aufgießen); die Kartoffeln abkühlen lassen, mit den Thunfischstücken und den Käsewürfeln vermischen; die Füllung auf die Hälfte des Blätterteigs geben, den Thunfischstrudel einrollen und mit Dotter und Milch bestreichen; im Ofen bei 200° ca. 30 Minuten backen;