Pfifferlinge mit getrockneten Tomaten
Zutaten für 4 Portionen:
- 300 g di Pfifferlinge
- 8 getrocknete Tomaten von aMiKa
- 1 EL gehackte Petersilie
- 2 EL Knoblauchöl von aMiKa
- Kräutersalz von aMiKa
Zubereitung:
Das Knoblauchöl erhitzen, die getrockneten Tomaten und die Pfifferlinge kleinschneiden und dazugeben und einige Minuten unter ständigem Rühren kochen; mit der Petersilie und dem Kräutersalz würzen und solange weiterkochen, bis das Wasser der Pfifferlinge eingekocht ist; zum Schluß 2 Löffel lauwarmes Wasser dazugeben und die Pfifferlinge mit den getrockneten Tomaten für weitere 10 Minuten auf niedriger Flamme unter stetigem, vorsichtigem Rühren fertigkochen;