Spargelsalat mit getrockneten Tomaten

Zubereitung:

 

Die geschälten und gesäuberten Spargeln (holzige Teile ca. 2 cm wegschneiden) in ca. 3  cm lange Stücke schneiden; in Salzwasser ca. 5 Minuten bissfest kochen und abkühlen lassen; die Sponsali und die getrockneten Tomaten fein schneiden und mit dem Olivenöl und dem Balsamico-Essig verrühren; salzen und pfeffern, 10 Minuten ziehen lassen und den Spargelsalat mit getrockneten Tomaten als Beilage servieren;