Zucchini mit getrockneten Tomaten

Zutaten für 4 Portionen:

4 mittelgroße Zucchini
6 getrocknete Tomaten von aMiKa
wilder Origano von aMiKa
3 EL Knoblauchöl von aMiKa
2 Scheiben Toastbrot
Kräutersalz von aMiKa

Zubereitung:

Das Knoblauchöl in einer breiten Pfanne erhitzen und die in Scheiben geschnittenen Zucchini dazugeben; die getrockneten Tomaten in feine Scheiben schneiden und ebenfalls zugeben; mit dem Origano und dem Kräutersalz würzen und ca. 10 Minuten kochen; in der Zwischenzeit das fein geschnittene Toastbrot mit einer gehackten, getrockneten Tomate in einer Pfanne rösten; die Zucchini mit den getrockneten Tomaten in Tellern anrichten und mit dem gerösteten Weißbrot bestreut servieren;