Rinderbraten mit Sardellen
Zutaten für 4 Portionen:
- 800 g di Rindfleisch
- 4 EL Sardellenfilets von aMiKa
- 1 Bratwurst
- 1 Glas Weißwein von aMiKa
- 1 große Zwiebel
- 5 Pelati von aMiKa
- 5 EL extranatives Olivenöl von aMiKa
- 1 TL Peperoncino Vulkancreme von aMiKa
- Salz
Zubereitung:
Die in Streifen geschnittene Zwiebel im heißen Olivenöl anbraten, die Sardellen darin auflösen und die in Stücke geschnittene Bratwurst darin braten; das Fleisch zugeben und auf höchster Flamme kräftig anbraten, bis es eine gleichmäßige Farbe angenommen hat; mit Salz und Peperoncinocreme würzen; den Weißwein aufgießen und verdampfen lassen; die grob gehackten Pelati dazugeben; den Rinderbraten ca. 2 Stunden auf niedriger Flamme braten, danach in dünne Scheiben schneiden und mit der Sardellensauce servieren;