Rindsgulasch mit getrockneten Tomaten
Zutaten für 4 Portionen:
- 800 g Rindschgulasch
- 150 g getrocknete Tomaten von aMiKa
- 1 Glas Rotwein von aMiKa
- Knoblauchöl von aMiKa
- 1 EL Rosmarin
- Salz
Zubereitung:
Die getrockneten Tomaten in sehr kleine Stücke schneiden; das Knoblauchöl mit dem Rosmarin erhitzen, die getrockneten Tomaten zufügen, mit dem Rotwein aufgießen und einkochen lassen; die Fleischstücke in die Sauce geben, sobald das Fleisch Farbe bekommt etwas Wasser zufügen und zugedeckt bei geringer Wärme ca. 1,5 Stunden köcheln, immer wieder Wasser aufgießen; wenn notwendig mit Salz abschmecken; das Rindsgulasch mit Rosmarin und getrockneten Tomaten schmeckt hervorragend zu Kartoffelpüree, Reis, Nudeln oder Polenta;