Schweinerippen mit schwarzen Oliven

Zutaten für 4 Portionen:

1,5 kg Schweinerippen
150 g schwarzes Olivenpaté von aMiKa
1 Bund Petersilie
2 Lorbeerblätter
1 Flasche Weißwein von aMiKa
Knoblauchöl von aMiKa
mediterranes Kräutersalz von aMiKa

Zubereitung:

Das Knoblauchöl in einer breiten Pfanne erhitzen und die Rippen von alles Seiten scharf anbraten; Weißwein aufgießen, die gehackte Petersilie, die Lorbeerblätter, das schwarze Olivenpaté und das Kräutersalz zugeben; eine gute Stunde lang auf niedriger Flamme kochen, bis der Wein fast zur Gänze eingekocht ist; die Schweinerippen mit schwarzen Oliven vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen;