Pasta con bietole, pomodori secchi & olive nere

 

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata; nel frattempo riscaldare l'olio all'aglio in una pentola capiente, unire le bietole affettate e saltarle per qualche minuto; unire i pomodori secchi tagliati a tocchetti ed il paté di olive nere e continuare la cottura per altri 10 minuti; mescolare la pasta con il sughetto di bietole, pomodori secchi ed olive nere, distribuire nei piatti e condire con il formaggio grattugiato;