Omelette di albumi con tonno

 

Sbattere bene gli albumi con l'origano ed il sale alle erbe con una forchetta; scaldare l'olio di oliva in una padella ed aggiungere la metá degli albumi e cuocere bene l'omelette da ambo i lati; farcire l'omelette di albumi con tonno e pomodori secchi tagliati a listarelle e cospargere di origano; ripetere la stessa procedura anche per il secondo omelette;