Polpette di merluzzo & tonno

 

Tagliare a pezzettini il merluzzo, mischiare con il tonno, il sale alle erbe, il pepe, l'uovo, l'origano, l'olio all'aglio ed un pó di pangrattato; mescolare bene il tutto, formare delle polpette e soffriggerle in abbondante olio extra vergine di oliva; per una versione piú leggera, le polpette di merluzzo e tonno possono essere anche cotte al forno;