Salse mediterranee

SALSA DI ARANCIA

Ingredienti:

200 g maionese
1 arancia di aMiKa
50 g di gherigli di noci
sale alle erbe mediterraneo di aMiKa
crema di peperoncino vulcanica di aMiKa

Preparazione:

Grattugiare la buccia di arancia nella maionese; aggiungere il succo dell'arancia, le noci tritati finemente, il sale alle erbe e crema di peperonincino a piacere; la salsa di arancia accompagna benissimo le fondute di carne o pesce e le patate;

SALSA ALL'AGLIO

Ingredienti:

5 C di passata di pomodoro di aMiKa
1/2 tazza di olio all'aglio di aMiKa
2 C di aceto
sale alle erbe mediterraneo di aMiKa

Preparazione:

Frullare tutti gli ingredienti; La salsa all'aglio accompagna bene le fondute o piatti a base di proteine e verdure;

SALSA TONNATA

Ingredienti:

100 g di maionese
100 g di pezzi di tonno di aMiKa
succo di mezzo limone
40 g di frutti di capperi di aMiKa
sale alle erbe mediterraneo di aMiKa
2 filetti di acciughe di aMiKa
2 C di olio extra vergine di oliva di aMiKa

Preparazione:

Frullare i capperi con il tonno e le acciughe; unire la maionese ed il succo di limone e l'olio di oliva; aggiungere il sale alle erbe e frullare ancora per amalgamare bene tutti gli ingredienti; la salsa tonnata accompagna bene antipasti, secondi piatti e le fondute;

Si possono fare salse gustose con moltissimi prodotti di aMiKa (paté, pesto, prodotti secchi), in combinazione con yogurt, mascarpone, ricotta o formaggio cremosi.