Truthahnroulade mit Pesto

• 600 g di Truthahnfleisch in Scheiben
• 150 g di Pesto mediterraneo von aMiKa
• 125 ml Wasser
• 1 EL Weizenmehl "1" bio von aMiKa
• 50 ml Milch
• Salz

 

 

Den Pesto großzügig auf den geklopften und gesalzenen Truthahnscheiben verteilen; 1 Löffel Pesto übrig lassen; die Fleischscheiben aufrollen und mit Zahnstochern fixieren;  einen Löffel Pesto in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch zugeben und auf hoher Flamme von allen Seiten gut anbraten;  das Wasser aufgießen, die Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten kochen; das Fleisch aus der Pfanne nehmen, Milch und Wasser dazugeben und einkochen lassen, bis eine Creme entsteht; das Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Pestocreme servieren;